APTITUD: Muy vivaz, altivas y nerviosas. Casi todas debido a que son muy inquietas, suelen ser malas madres. Son muy rusticas, se pasan todo el día escarbando, y buscando el alimento

COLOR: En la orejillas y la tonalidad del plumaje, blanco; en el pico, tarsos y dedos, blanco sonrosado; cara y barbilla, rojo vivo. También tenemos la blanca con tarso pizarra y la blanca sucia con alguna pinta negra.

PESO: Gallo, 3,5 kilos; gallina 2,500.

PRODUCCIÓN: Excelente carne, muy sabrosa, ya que está muy ejercitada. Producción de huevos: 170 huevos al año de un tamaño más bien grande.