El color azul de su plumaje se debe a la presencia de un gen que al combinarse con otros crea aves de este color, pues produce una dilución parcial de la melanina de las plumas, esto permite estudiar con los alumnos las leyes de la genética de forma práctica. Para   poder hacerlo debemos de tener en cuenta los caracteres de los ejemplares reproductores. Si apareamos gallos y gallinas azules la descendencia será: 1/4 de aves negras, 1/2 de aves azules, y 1/4 de aves blancas sucias. Si lo hacemos con machos negros y hembras blancas manchadas, o viceversa, toda la pollada será azul; por último, si se aparean machos negros con hembras azules, o viceversa, la descendencia será 1/2 de aves negras y 1/2 de aves azules.